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糯米酒的制作方法详细窍门:让你在家也能轻松酿出美味的糯米酒

来源:第一制作网 2024-07-11 14:07:56

  糯米酒是一种古老的统饮品,不仅味道香甜,而且具有一定的保健作用第一制作网www.play377.com。在中南方,糯米酒是一种非常受欢迎的家庭饮品,尤其是在冬天,喝上一杯热腾腾的糯米酒,既能暖身又能提神,非常惬意。如果你也想在家里制作糯米酒,那么本文将为你详细介绍糯米酒的制作方法窍门

  糯米酒的制作材料:

  1. 糯米:500克

  2. 糯米酒曲:50克

  3. 白糖:200克

糯米酒的制作方法详细窍门:让你在家也能轻松酿出美味的糯米酒(1)

  4. 水:

  糯米酒的制作步骤:

  1. 将糯米洗净后用清水泡4-6小时,直到软化为止。然后将糯米放入锅中,加入量的水,煮至糯米熟烂第 一 制 作 网

2. 将煮熟的糯米捣成糯米糊,放入一个干净的容器中,加入量的水,搅拌均匀。

  3. 将糯米酒曲放入一个干净的布中,扎紧口子,放入糯米糊中,用勺子搅拌均匀。

  4. 将糯米糊放置在室温,每天用干净的勺子搅拌数次,使其发酵均匀。发酵时间一为3-5天,发酵过程中会有一些气泡冒出,这是正常现象第.一.制.作.网

  5. 当糯米糊发酵至表面出现白色泡沫,呈现出酒香味时,就可以进行一步操作了。

  6. 将糯米糊入一个干净的布中,挤压出糯米酒。将糯米酒过后,加入量的白糖,搅拌均匀。

  7. 将糯米酒入干净的瓶子中,放置在室温,酒精会逐渐发酵,呈现出黄色透明的颜色第一制作网www.play377.com。糯米酒的酒精度数一在10度左右。

  8. 等糯米酒发酵完成后,即可放入冰箱藏,喝的时候可以加量的热水或水调节口感。

  糯米酒的制作窍门:

1. 糯米酒曲的选择非常重要,一选择新鲜的糯米酒曲,口感更好,发酵更快。

2. 糯米酒的发酵过程需要注意卫生,最好使用干净的容器和勺子,避免细菌感染play377.com

3. 糯米酒的发酵时间一为3-5天,如果发酵时间过长,会使糯米酒变酸,口感变差。

4. 糯米酒的糯米糊要搅拌均匀,才能保证发酵均匀。

  5. 糯米酒的口感可以根据个人喜好加入量的白糖调节。

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